گفته می شود چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های کره زمین است.
چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که فواید زیادی برای سلامتی دارند که ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- کاهش خطر بیماری قلبی
- بهبود عملکرد مغز
- کاهش چربی
- محافظت در برابر سرطان
حتی ممکن است مزایای بالقوه سلامتی نیز وجود داشته باشد.
در اینجا ۱۰ فایده احتمالی چای سبز برای سلامتی آورده شده است.
۱: حاوی ترکیبات فعال زیستی سالم است
گیاه چای حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است که آن را به نوشیدنی نهایی تبدیل می کند .
چای سرشار از پلی فنول است که ترکیبات طبیعی هستند و فواید سلامتی دارند ، مانند کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان.
این چای حاوی یک کاتچین به نام epigallocatechin-3-gallate (EGCG) است . کاتچین ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که به جلوگیری از آسیب سلول کمک می کنند و فواید دیگری نیز دارند.
EGCG یکی از قوی ترین ترکیبات موجود در چای سبز است. تحقیقات توانایی آن را برای کمک به درمان بیماری های دیگر اثبات کرده است.
به نظر می رسد یکی از اصلی ترین ترکیباتی است که خواص دارویی را به بدن تاثیر می بخشد .
چای سبز همچنین دارای مقادیر کمی مواد معدنی است که می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.
۲: عملکرد مغز را بهبود می بخشد
این چای علاوه بر هوشیاری شما، می تواند به تقویت عملکرد مغز نیز کمک کند.
ماده اصلی فعال ،کافئین است که یک ماده محرکه شناخته شده است .
این ماده به اندازه قهوه وجود ندارد ، اما به اندازه کافی برای ایجاد پاسخ بدون ایجاد اثرات نامطلوب مرتبط با مصرف بیش از حد کافئین است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین ، بر مغز تأثیر می گذارد. به این ترتیب ، باعث شلیک سلولهای عصبی و غلظت انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود .
تحقیقات همواره نشان داده است که کافئین می تواند جنبه های مختلف عملکرد مغز را بهبود ببخشد ، از جمله خلق و خو ، هوشیاری ، زمان واکنش و حافظه .
با این حال ، کافئین تنها ترکیب تقویت کننده مغز در چای سبز نیست. همچنین حاوی آمینو اسید L-theanine است که می تواند از سد مغز عبور کند .
به دلیل L-theanine و مقدار کم کافئین ، چای سبز ممکن است نوع حس ملایم و متفاوتی نسبت به قهوه برای شما ایجاد کند.
۳: چربی سوزی را افزایش می دهد
اگر به لیست مواد تشکیل دهنده مکمل های چربی سوزی نگاه کنید ، به احتمال زیاد چای سبز در آن موجود خواهد بود .این به این علت است که ، طبق تحقیقات ، چای سبز می تواند چربی سوزی را افزایش دهد و میزان متابولیسم را افزایش دهد.
در یک مطالعه که با حضور ۱۰ مرد سالم انجام شد ، مصرف عصاره چای سبز میزان کالری سوزانده شده را ۴٪ افزایش داد.
در دیگری که شامل ۱۲ مرد سالم است ، عصاره چای سبز در مقایسه با افرادی که دارو نما مصرف می کنند ، میزان اکسیداسیون چربی را ۱۷ درصد افزایش می دهد .
با این حال ، برخی از مطالعات در مورد این چای هیچ افزایش متابولیسم را نشان نمی دهد ، بنابراین اثرات ممکن است به فرد و نحوه مطالعه بستگی داشته باشد .
۴: آنتی اکسیدان خطر مبتلا شدن به سرطان را کاهش می هد
سرطان در اثر رشد کنترل نشده سلول ها ایجاد می شود. این یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است .تحقیقات نشان داده است که آسیب اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب مزمن شود ، که می تواند منجر به بیماری های مزمن ، از جمله سرطان شود.
آنتی اکسیدان ها می توانند در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند .
تحقیقات ، ترکیبات چای سبز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط کرده است ، از جمله مطالعات زیر:
- سرطان پستان: یک بررسی جامع از مطالعات مشاهده ای نشان داد که در زنانی که بیشترین چای را می نوشند ، تقریباً ۲۰-۳۰٪ خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش میدهد ، یکی از شایع ترین سرطان ها در زنان سرطان پستان است .
- سرطان پروستات: یک مطالعه مشاهده کرد که مردان در حال نوشیدن چای سبز کمتر در معرض خطر سرطان پیشرفته پروستات هستند .
- سرطان روده بزرگ: تجزیه و تحلیل ۲۹ مطالعه نشان داد که کسانی که چای سبز می نوشند حدود ۴۲٪ کمتر در معرض سرطان روده بزرگ قرار دارند .
۵: ممکن است مغز را از پیری محافظت کند
چای سبز نه تنها می تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود بخشد ، بلکه ممکن است با افزایش سن از مغز شما محافظت کند .
بیماری آلزایمر یک بیماری شایع تخریب عصبی و شایع ترین علت زوال عقل در افراد مسن است .
چندین مطالعه نشان می دهد که ترکیبات کاتچین موجود در چای سبز می تواند اثرات محافظتی مختلفی بر سلولهای عصبی در لوله های آزمایش و مدل های حیوانی داشته باشد ، احتمالاً خطر زوال عقل را کاهش می دهد
۶: کاهش بوی بد دهان
کاتچین موجود در چای فوایدی نیز برای سلامت دهان و دندان دارد. مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که کاتچین ها می توانند رشد باکتری ها را سرکوب کرده و به طور بالقوه خطر عفونت را کاهش دهند .
استرپتوکوک موتانس یک باکتری رایج در دهان است . باعث تشکیل پلاک می شود و از عوامل اصلی ایجاد حفره و پوسیدگی دندان است.
مطالعات نشان می دهد که کاتچین موجود در چای سبز می تواند از رشد باکتریهای دهانی در آزمایشگاه جلوگیری کند ، اما هیچ مدرکی نشان نمی دهد که نوشیدن چای سبز اثرات مشابهی دارد . با این حال ، برخی شواهد نشان می دهد که چای سبز ممکن است بوی بد دهان را کاهش دهد .
۷: جلوگیری از دیابت نوع ۲
نرخ دیابت نوع ۲ در دهه های اخیر در حال افزایش است. این شرایط اکنون تقریباً از هر ۱۰ آمریکایی ۱ نفر را درگیر می کند .
دیابت نوع ۲ شامل افزایش سطح قند خون است که ممکن است ناشی از مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین باشد. مطالعات نشان می دهد که چای سبز ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را کاهش دهد .
۸: پیش گیری ار بیماری قلبی و عروقی
بیماری های قلبی عروقی ، از جمله بیماری های قلبی و سکته مغزی ، مهمترین دلایل مرگ و میر در سراسر جهان هستند . مطالعات نشان می دهد که چای سبز ممکن است برخی از عوامل اصلی خطر ابتلا به این بیماری ها را بهبود بخشد ، که شامل بهبود کلسترول کل است.
چای سبز همچنین ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش می دهد ، که از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کند ، که بخشی از مسیر بیماری قلبی است.
با توجه به تأثیرات مفید بر روی عوامل خطر ، تعجب آور نیست که افرادی که چای سبز می نوشند تا ۳۱٪ کمتر خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی را دارند .
۹: باعث کاهش وزن می شود
با توجه به اینکه چای سبز می تواند در کوتاه مدت میزان متابولیسم را افزایش دهد ، منطقی است که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند . چندین مطالعه نشان می دهد که چای سبز ممکن است به کاهش چربی بدن ، به ویژه در ناحیه شکم کمک کند.
یکی از این مطالعات یک مطالعه کنترل شده تصادفی ۱۲ هفته ای بود که ۲۴۰ نفر مبتلا به چاقی در آن شرکت داشتند.
در این مطالعه ، در گروه چای سبز ، در مقایسه با افراد گروه کنترل ، درصد چربی بدن ، وزن بدن ، دور کمر و چربی شکم کاهش قابل توجهی داشت .
با این حال ، برخی از مطالعات افزایش آماری قابل توجهی در کاهش وزن با چای سبز نشان نمی دهند ، بنابراین محققان برای تأیید این اثر باید مطالعات بیشتری انجام دهند.
۱۰: باعث افزایش طول عمر می شود
با توجه به اینکه برخی از ترکیبات موجود در چای سبز به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند ، منطقی است که می تواند به شما در طول عمر بیشتر کمک کند.
در یک مطالعه ، محققان ۴۰۵۳۰ بزرگسال ژاپنی را طی ۱۱ سال مورد مطالعه قرار دادند. کسانی که بیشتر چای سبز می نوشیدند – ۵ فنجان یا بیشتر در روز – به طور قابل توجهی کمتر در طول دوره مطالعه می میرند.
مرگ از همه دلایل: ۲۳٪ در زنان کمتر ، ۱۲٪ در مردان کمتر
مرگ ناشی از بیماری قلبی: ۳۱٪ در زنان کمتر ، ۲۲٪ در مردان کمتر است
مرگ ناشی از سکته مغزی: ۴۲٪ در زنان کمتر ، ۳۵٪ در مردان کمتر است
مطالعه دیگر با حضور ۱۴۰۰۱ فرد مسن ژاپنی نشان داد که کسانی که بیشترین چای سبز را نوشیده اند ۷۶٪ کمتر در معرض مرگ در طول دوره ۶ ساله مطالعه قرار دارند
